北雪酒造
のお酒について
佐渡の酒「北雪」は辛口で定評の高い蔵元です。「佐渡のおにごろし」や、トキの保護に配慮して栽培された”越淡麗”仕込みの純米大吟醸。そして大吟醸「YK35]は酒通の中でも人気の一本です。
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北雪 佐渡の鬼ごろし
720ml 1,000円（箱入）
1,800ml 1,950円
日本酒度+15。すっきりとシャープな味わいで、華やかなお酒や、 お燗酒の後のしめ酒としても最高です。
北雪 大吟醸YK35
720ml 4,500円（箱入）
1,800ml 9,000円（箱入）
香り高く、深い味わい。北雪酒造の看板大吟醸酒YK35です。
このお酒を、当店でお買い求め頂き、あまりの旨さに、佐渡島まで蔵元に合いに行かれた御客様もいらっしゃいました。佐渡島はもちろん、新潟を代表する、大吟醸酒です。
北雪 大吟醸YK35雫酒
720ml 7,500円（箱入）
YK35（山田錦、協会9合酵母、精白歩合35％の意味）は酒造業界でも“特に素晴らしい大吟醸の定義”として知られていますが、その中でもこの“雫酒”は“袋吊”という搾り方で、もろみを吊るした袋から、重力で落ちてきた大吟醸の中取りのみを詰めた極上の一本。
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